" sabe aquela dieta da sopa, dieta do tipo sangüíneo, dieta vegetariana, dieta do mediterrâneo, dieta ortomolecular, dieta da combinação de alimentos, dieta da pirâmide dos alimentos, dieta da proteína..."
Eita assunto polêmico não? Pois é, pois é. Nem sei por onde começo...
Bom, dentre todas essas loucuras, falarei APENAS de uma delas: A Dieta de Atkins (conhecida como dieta da proteína, que restringe severamente a ingestão de carboidratos).
Não saberia dizer qual, de todas essas maluquices, é a mais popular. Mas certamente a Dieta de Atkins é muito comentada em academias, clínicas, "salões de beleza", etc...
E por que escolhi esta? Por um simples motivo: ELA ENGORDA A PESSOA!
(calma, calma, não atirem tomates ainda, vou explicar...rs)
O nosso organismo "prefere" o carboidrato como fonte de energia para as nossas atividades diárias, e é importante TER carboidrato (glicose) para realizarmos tais atividades. Ok, mas o que a dieta promete:
"FAZER COM QUE O CORPO DEIXE DE UTILIZAR O CARBOIDRATO COMO FONTE DE ENERGIA E PASSE A UTILIZAR A GORDURA PARA ESTE FIM!"
FATO: Aproximadamente 75% do nosso Músculo é composto por água (75%, guardem esse número), enquanto que em um Adipócito (célula adiposa, que acumula lipídeo, célula de gordura) a quantidade de água é de aproximadamente 12%!
FATO: Para cada 1gr de glicogênio o organismo retém 3gr de água!
Por que resolvi trazer estas informações? O que quero dizer com tudo isso?
Quando o indivíduo resolve aderir a esta dieta extremamente pobre em carboidrato, o organismo passa a perder muita ÁGUA, pois esta em déficit de glicogênio, ou seja, o que "segurava" a água no organismo não esta mais ali presente. Ja falei onde temos mais água certo?
Se o indivíduo perde muita ÁGUA, ele perde do músculo e do tecido adisposo, sendo que no músculo tem muito mais (aproximadamente 75% contra 12% da célula de gordura). E LÓGICO, fica mais leve.
Maaas, e depois . . . ?
(o tão famoso efeito sanfona)
Assim como ficar mais pesado não significa necessariamente ganhar gordura (mulherada insiste em acreditar nisso né...) ficar mais leve não significa perder necessariamente gordura (falaremos de COMPOSIÇÃO CORPORAL na próxima postagem).
Acreditem PELAMORDEDEUS: Músculo É SIM mais pesado do que gordura. Portanto ganhar massa muscular deixa SIM o indivíduo mais pesado (prestem atenção, MAIS PESADO NÃO SIGNIFICA MAIS GORDO), assim como perder músculo deixa o indivíduo MAIS LEVE.
Nesta dieta, é fato que a pessoa fica mais leve pois a perda de PESO se deve em maior quantidade por perda de massa muscular, e em menor quantidade por perda de gordura. Quando a pessoa volta a comer carboidrato, o corpo "carente" deste substrato "segura" e absorve todo carboidrato ingerido, e volta a reter todo o líquido que perdeu durante o período de dieta.
No efeito sanfona (engorda-emagrece-engorda-emagrece) a pessoa vai perdendo muito músculo e pouca gordura, e volta a ganhar. A proporção é bem mais desvantajosa para a massa muscular do que para a massa adiposa.
Por isso falei, inicialmente, que esta dieta engorda a pessoa, porque, com o tempo, se perde pouca gordura e muito músculo (que lembrarei aqui as outras postagens: GANHAR MÚSCULOS É AUMENTAR A TAXA METABÓLICA BASAL, queimar mais calorias em repouso).
Quer perder peso? Aumente seu gasto calórico e faça uma REEDUCAÇÃO alimentar!
E chega de seguir "dietinhas" da revista, da vizinha, do vizinho, da prima, do primo, do amigo da academia, etc... Consulte profissionais SÉRIOS da saúde.
E viva de bem com a vida acima de tudo!
Próxima postagem: A COMPOSIÇÃO CORPORAL!
Acompanhem a FanPage do Blog Mexa-se; Cuide-se! no facebook:
Beijos e abraços!
